BOMBAY SAPPHIRE Guillaume Sanchez Un Coffret d'Exception pour la Fin d'Année

Pensé comme un objet à offrir ou à s’offrir, ce coffret en édition limitée réunit tous les éléments nécessaires pour réaliser le Gin & Tonic selon Guillaume Sanchez : une bouteille de BOMBAY SAPPHIRE®, du tonic Fever-Tree, deux verres signature, sa recette exclusive de Gin & Tonic et un zesteur imaginé spécialement par le chef pour parfaire sa recette. Alliant fonctionnalité et esthétique, ce zesteur a été pensé comme une véritable pièce de design, inspirée du mouvement et de la précision du geste culinaire.

« Le geste du zesteur est, pour moi, un moment d’émotion. Il éveille, il finalise, il révèle. J’ai voulu créer un outil simple et inspirant, qui invite à la création et à la découverte », explique Guillaume Sanchez.

Le coffret est disponible ici dès à présent sur Cocktails & Cie Prix de vente conseillé : 39,99 €

Issu d’un savoir-faire unique et composé de 10 plantes aromatiques infusées à la vapeur, BOMBAY SAPPHIRE® se distingue par sa fraîcheur et son équilibre aromatique. Ce profil singulier en fait un gin idéal pour explorer de nouvelles façons de déguster le Gin & Tonic et de faire de l’expérience de l’apéritif un moment unique, porté par l’équilibre et la finesse des arômes.

Suivez les conseils du chef Guillaume Sanchez et reproduisez son Gin & Tonic d’orange amer accompagné de son tartare de bœuf maturé, garum d’anchois et caviar pour vos apéritifs de fin d’années.

LE COCKTAIL SIGNATURE

INGRÉDIENTS

Pour le cocktail

4 cl gin BOMBAY SAPPHIRE®

8 cl de tonic orange amer maison

1 zeste d’orange

Pour le Tonic maison

3 oranges amer

500 ml d’eau

1 càs d’acide tartrique

70 g de sucre

1/ Pour réaliser le Tonic maison de Guillaume Sanchez, retirer le zeste des oranges à l’aide du zester confectionné par le chef pour l’occasion, sur l’intégralité des fruits.

2/ Récupérer le ziste (la couche blanche qui sépare la peau de la chair de l’orange), et le découper, puis découper le cœur du fruit.

3/ Dans une casserole, verser les morceaux de ziste et de fruits et y ajouter 70g de sucre puis 1 cuillère à soupe d’acide tartrique (ou ascorbique) et enfin les 500ml d’eau.

4/ Faire bouillir puis laisser cuire 45 minutes.

5/ Couper le feu, laisser infuser 30 minutes avant de filtrer et de mettre en bouteille le sirop.

6/ Place au dressage, prendre un verre à pied BOMBAY SAPPHIRE® et le remplir de glaçons.

7/ Verser 8 cl de tonic et de l’eau pétillante, mélanger jusqu’à l’obtention d’une couleur orange uniforme.

8/ Ajouter 4 cl de Gin BOMBAY SAPPHIRE®, mélanger à nouveau puis pour la touche finale, disposer un zeste d’orange.

LE FOOD PARING

INGRÉDIENTS

Pour le tartare

120 g de bœuf maturé

10 g de garum d’anchois

10 g d’oignon nouveau

10 g de cébette

8 g d’huile de noisette

1/ Découper votre bœuf à l’épaisseur que vous souhaiter pour votre tartare.

2/ Hacher finement l’oignon nouveau et la cébette.

3 /Assaisonner le tout avec votre garum d’anchois, l’huile de noisette puis finir par le caviar.

À travers cette collaboration, BOMBAY SAPPHIRE® et Guillaume Sanchez partagent une même vision accessible à tous, où le goût, le geste et la beauté de l’instant se rencontrent. Avec ce coffret inédit, BOMBAY SAPPHIRE® invite chacun à redécouvrir l’art du Gin & Tonic chez soi, à l’occasion de l’apéritif.

À PROPOS DE BOMBAY SAPPHIRE®

Issu d’une recette datant de 1761, BOMBAY SAPPHIRE® est élaboré à partir d’un mélange unique de 10 plantes sélectionnées à la main par des fournisseurs certifiés durables à travers le monde. Nous distillons notre gin à la distillerie Laverstoke Mill, dans le sud de l’Angleterre, où notre procédé d’infusion à la vapeur extrait délicatement les arômes naturels des plantes, créant ainsi le goût vibrant et polyvalent qui fait la renommée de BOMBAY SAPPHIRE®. Lors de son ouverture en 2014, le design de notre distillerie a été récompensé par la note « Outstanding » par BREEAM®, l’un des principaux labels mondiaux d’évaluation environnementale des bâtiments. En 2023, elle a obtenu la certification Wildlife Habitat Council, qui récompense nos efforts en faveur de la faune et de la biodiversité locales. La marque BOMBAY SAPPHIRE® fait partie du portefeuille de Bacardi Limited, dont le siège social est situé à Hamilton, aux Bermudes, depuis plus de 25 ans. Bacardi Limited désigne le groupe de sociétés Bacardi, y compris Bacardi International Limited. www.bombaysapphire.com

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